خبير في التداوي بالعسل… ومسيرة عطاء بين الانضباط والخبرة

وُلد يعقوب محمد الخوري في الثامن من أغسطس عام 1968 في أبوظبي، ونشأ على قيم الانتماء والمسؤولية، التي ميّزت جيل التأسيس في دولة الإمارات. خدم في السلك الشرطي حتى رتبة ملازم، حيث عُرف بالانضباط والدقة وتحمل المسؤولية، قبل أن يتجه لاحقاً إلى العمل الحر، والتخصص في مجالٍ إنساني فريد: التداوي بالعسل الطبيعي.

لم يكن اهتمامه بالعسل مجرد تجارة، بل مسار بحثي عملي قائم على المعرفة والتجربة الموثقة. حرص على بناء علاقات مباشرة مع مزارع خاصة يثق بها، ويتابع بنفسه طبيعة المراعي التي يتغذى عليها النحل، مدركاً أن مصدر الرحيق هو الأساس في جودة المنتج وقيمته العلاجية. هذا الإشراف المباشر، مكّنه من اختيار أنواع عسل محددة، ذات خصائص غذائية وصحية مميزة.

وانطلاقاً من التزامه بالمعايير العلمية، يعتمد يعقوب على إخضاع كل دفعة عسل لفحوصات مخبرية رسمية في مختبرات حكومية معتمدة في إمارة أبوظبي، مختصة بمواصفات وجودة العسل، وذلك للتأكد من نقاوته وخلوّه من الشوائب والمضادات الحيوية، وتحديد خصائصه الكيميائية بدقة. ولا يطرح أي منتج للاستخدام، قبل الحصول على شهادة فحص رسمية، تثبت مطابقته للمواصفات.

يُعرف عنه اهتمامه بتخصيص نوع العسل بحسب الحالة الصحية، إذ لا يعتمد أسلوباً واحداً للجميع، بل يحدد النوع والكمية وفق طبيعة الحالة. وقد تعامل مع حالات متعددة، من بينها حالات أمراض مزمنة، وبعض الحالات المرتبطة بالأورام، إضافة إلى مرضى السكري، حيث كان يوصي بأنواع معينة بجرعات خفيفة ومدروسة، مع التأكيد الدائم على أن العسل مكمل داعم، ولا يُغني عن الاستشارة الطبية أو العلاج الطبي الأساسي.

تميز أسلوبه بالجمع بين الخبرة الشعبية المتوارثة، والمعايير المخبرية الحديثة، ما أكسبه ثقة شريحة واسعة ممن يلجؤون إلى الطب التكميلي. ويؤمن بأن العسل هبة طبيعية عظيمة، إذا استُخدمت بوعي ومعرفة، وأن الاعتدال والدقة في الجرعات أساس في تحقيق الفائدة.

كما خاض تجربة مميزة في تجارة الرخام والحجر الطبيعي، حيث تعامل مع مورّدين متخصصين، وحرص على اختيار أجود الأنواع، وفق معايير الجودة والمتانة والجمالية المعمارية. وقد عُرف بدقته في انتقاء المواد، ومتابعته المباشرة لمصادرها، ما أكسبه ثقة عملائه في المشاريع السكنية والتجارية.

إلى جانب تخصصه في التداوي بالعسل وتجارة الرخام والحجر الطبيعي ، يبقى يعقوب الخوري إنساناً مرتبطاً بقيم الأسرة والمجتمع، وناشطاً في العمل التطوعي، من خلال مشاركاته السابقة مع جمعية دار البر وجمعية منار الإيمان الخيرية، مؤمناً بأن الخير مسؤولية مشتركة.

وهكذا، يجمع يعقوب محمد الخوري بين خلفيته الأمنية المنضبطة، وخبرته التجارية، وشغفه الإنساني في مجال التداوي بالعسل، ليقدم نموذجاً لشخصية عملية تؤمن بأن المعرفة الحقيقية، هي التي تُسخَّر لخدمة الناس وصحتهم.